食品絮凝剂

絮凝剂具有吸附、凝聚、沉淀等性能，其稳定性差，有腐蚀性。聚合氯化铝具有喷雾干燥稳定性好，适应水域宽，水解速度快，吸附能力强，形成矾花大，质密沉淀快，出水浊度低，脱水性能好等优点。用喷雾干燥产品可保证安全性，减少水事故，对居民饮用水非常安全可靠。因此，聚合氯化铝，又被简称为聚氯化铝，PAC或级喷雾干燥聚合氯化铝。聚合氯化铝适用于各种浊度的原水，pH适用范围广，但是和聚丙烯酰胺相比，其沉降效果远不如聚丙烯酰胺。
絮凝剂的机理：
投加的药剂有无机多价金属盐类和**高分子聚合物两大类。前者主要由铝盐和鉄盐，后者主要有聚丙烯酰胺及其变形物。我们常用的无机盐有聚合氯化铝和硫酸亚铁，**类的是聚丙烯酰胺（PAM）。
铝、铁盐混凝剂的混凝机理十分复杂，简单地说，是它们一系列离解和水解产物对水中胶体及细微悬浮物所具有的压缩双电层、电性中和以及吸附桥连和卷带网捕作用的综合结果。
铝、铁盐混凝剂在水解过程中发挥以下三种作用：
①Al3+或Fe3+和低聚合度高电荷的多核络离子的脱稳凝聚作用；
②高聚合度络离子的桥连絮凝作用；
③以氢氧化物沉淀形态存在时的网捕絮凝作用，
以上三种作用有时可能同时存在，但在不同条件下可能以某一种为主。

特点：
1.安全性高。无毒，对环境无害，无难闻气味，沉淀金属时不会产生有毒物质，可放心使用。
2.去除效果好。重金属捕捉剂在广泛的pH值范围内有效，可用于处理酸性废水和碱性废水，不论废水中重金属离子浓度高低，都能达到去除效果。当多种金属离子共存时，也能同时去除;当重金属离子以络合盐形式(EDTA，四胺等)存在时，不能用氢氧化物沉淀法去除完全时，**硫能发挥良好的去除作用。**硫在沉淀重金属时不受废液存盐类的影响。
3.絮凝效果佳。金属沉淀物为粗絮体，沉降快速，易于固液分离。
4.沉淀物稳定。金属沉淀物很稳定，即使在200-250℃高温也不会释放出重金属，沉淀物在稀酸溶液中不渗出，没有二次污染，处置时安全。
5.处理方法简单，污泥脱水容易。

聚合氯化铝铁特点：
1、水解速度快，水合作用弱。形成的矾花密实，沉降速度快。受水温变化影响小，可以满足在流动过程中产生剪切力的要求。
2、固态产品为棕褐色，红褐色粉末，易溶于水。
3、可有效去除源水中的铝离子以及铝盐混凝后水中残余的游离态铝离子。
4、适用范围广，生活饮用水，工业用水，生活用水，生活污水和工业污水处理等。
5、用药量少，处理效果好，比其它混凝剂节约10-20％费用。
6、使用方法和包装用途以及注意事项同聚合氯化铝基本一样。

性能特点
1、絮凝性：PAM能使悬浮物质通过电中和，架桥吸附作用，起絮凝作用。
2、粘合性：能通过机械的、物理的、化学的作用，起粘用。
3、降阻性：PAM能有效地降低流体的摩擦阻力，水中加入微量PAM就能降阻5080%。
4、增稠性：PAM在中性和酸条件下均有增稠作用，当PH值在10以上PAM易水解。呈半网状结构时，增稠将更明显。
选型方法
1、污水固含量越高，高分子絮凝剂使用的量越大。
2、根据处理工艺要求的絮体大小来选择高分子絮凝剂的分子量。
3、高分子絮凝剂的离子型必须通过实验进行筛选。
4、处理前高分子絮凝剂必须和污泥充分混合溶解
使用方法：
a、投加量视被处理水而不同，一般给水净化投加量约为：液体产品5-100克/吨，固体2-30克/吨，若通过小试投加，则效果更佳。
b、配制:可直接加入被处理水中，也可用水稀释后加入水中，加水量可按投加量和处理水量决定，加水后应搅拌均匀。
注意事项：
a、每次配制的水溶液不可放置时间过长，以免降低使用效果。
b、产品有效贮存期：液体半年，固体一年。固体产吕受潮后仍然可使用。
c、不同厂家或不同牌号的水处理药剂不能混合使用，并且不得与其它化学药品混存，应防水防潮。
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